Il menù è strutturati tenendo conto della variabilità stagionale e delle preferenze degli anziani, ponendo particolare attenzione al fabbisogno calorico, proteico e nutrizionale. Dopo un’accurata valutazione medica, per rispondere adeguatamente alle specifiche problematiche sanitarie degli ospiti, vengono proposti menù personalizzati. Alle persone che soffrono di problemi di masticazione o deglutizione vengono serviti pasti omogeneizzati preparati con prodotti freschi; a seconda delle necessità si utilizzano anche specifici integratori.
Il servizio si svolge negli orari: